Mamey sapote seed oil (Pouteria sapota). Potential, composition, fractionation and thermal behavior.
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| Title: | Mamey sapote seed oil (Pouteria sapota). Potential, composition, fractionation and thermal behavior. |
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| Alternate Title: | Aceite de semilla de Zapote Mamey (Pouteria sapota). Potencialidad, composición, fraccionamiento y comportamiento térmico. |
| Authors: | Solís-Fuentes, J. A.1 jsolis@uv.mx, Ayala-Tirado, R. C.1, Fernández-Suárez, A. D.1, Durán-de-Bazúa, M. C.2 mcduran@servidor.unam.mx |
| Source: | Grasas y Aceites. Jan-Mar2015, Vol. 66 Issue 1, p1-10. 10p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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