UTILIZACIÓN DEL SUERO DE QUESO EN HELADO CON PULPA DE FRUTAS.

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Bibliographic Details
Title:	UTILIZACIÓN DEL SUERO DE QUESO EN HELADO CON PULPA DE FRUTAS.
Alternate Title:	Use of whey in ice cream with fruits pulps.
Authors:	Leon, Yisel¹ yisel@iiia.edu.cu, Iñiguez, Carola¹, Hernández, Urselia¹, Rodríguez, Ivania^1,2, Nieto, María¹
Source:	Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. may-ago2024, Vol. 34 Issue 2, p1-6. 6p.
Database:	Academic Search Ultimate

Description
ISSN:	08644497