Evaluación Clínica Objetiva Estructurada (ECOE) como proceso de innovación y seguimiento del perfil profesional de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica de Temuco, Chile. - Cresp Barria, Mauricio; Espinoza, Valentina; Machuca Barria, Claudia; García Hormazabal, Ricardo; Carter, Angélica; Sanhueza, Sergio (Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores, 2018)