Mathematical modeling of the ethanol fermentation of cashew apple juice by a flocculent yeast: the effect of initial substrate concentration and temperature.
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| Title: | Mathematical modeling of the ethanol fermentation of cashew apple juice by a flocculent yeast: the effect of initial substrate concentration and temperature. |
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| Authors: | Pinheiro ÁDT; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semiárido, Mossoró, RN, Brazil.; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza, CE, 60455-760, Brazil., da Silva Pereira A; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza, CE, 60455-760, Brazil., Barros EM; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza, CE, 60455-760, Brazil., Antonini SRC; Departamento de Tecnologia Agro-Industrial e Sócio-Economia Rural, Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, SP, Brazil., Cartaxo SJM; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza, CE, 60455-760, Brazil., Rocha MVP; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza, CE, 60455-760, Brazil. valderez.rocha@ufc.br., Gonçalves LRB; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza, CE, 60455-760, Brazil. lrg@ufc.br. |
| Source: | Bioprocess and biosystems engineering [Bioprocess Biosyst Eng] 2017 Aug; Vol. 40 (8), pp. 1221-1235. Date of Electronic Publication: 2017 Jun 06. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: Springer-Verlag Country of Publication: Germany NLM ID: 101088505 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1615-7605 (Electronic) Linking ISSN: 16157591 NLM ISO Abbreviation: Bioprocess Biosyst Eng Subsets: MEDLINE |
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