Quercetin crystal-stabilized pickering emulsions: altering droplet shape via oil polarity.
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| Title: | Quercetin crystal-stabilized pickering emulsions: altering droplet shape via oil polarity. |
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| Authors: | Boche B; Institut Galien Paris-Saclay, Université Paris-Saclay, CNRS, Orsay, France., Marlot E; Institut Galien Paris-Saclay, Université Paris-Saclay, CNRS, Orsay, France., Faivre V; Institut Galien Paris-Saclay, Université Paris-Saclay, CNRS, Orsay, France., Legrand FX; Institut Galien Paris-Saclay, Université Paris-Saclay, CNRS, Orsay, France., Munnier E; UPR CNRS 4301CBM, Département NMNS, Université de Tours, Tours, France., Boudesocque-Delaye L; UPR CNRS 4301CBM, Département NMNS, Université de Tours, Tours, France., Trichet M; Institut de Biologie Paris-Seine (IBPS), Service de Microscopie Electronique (IBPS-SME), Sorbonne Université, CNRS, Paris, France., Canette A; Institut de Biologie Paris-Seine (IBPS), Service de Microscopie Electronique (IBPS-SME), Sorbonne Université, CNRS, Paris, France., Domenichini S; UMS-IPSIT Plateforme MIPSIT, Ingénierie Et Plateformes Au Service de l'Innovation Thérapeutique, Université Paris-Saclay, CNRS, Inserm, Orsay, France., Guiblin N; Laboratoire SPMS, Université Paris-Saclay, CentraleSupélec, CNRS, Gif-Sur-Yvette, France., Boemare V; Laboratoire SPMS, Université Paris-Saclay, CentraleSupélec, CNRS, Gif-Sur-Yvette, France., Zaki A; Laboratoire SPMS, Université Paris-Saclay, CentraleSupélec, CNRS, Gif-Sur-Yvette, France., Fournier B; Institut Galien Paris-Saclay, Université Paris-Saclay, CNRS, Orsay, France; Laboratoire SPMS, Université Paris-Saclay, CentraleSupélec, CNRS, Gif-Sur-Yvette, France. Electronic address: bertrand.fournier@universite-paris-saclay.fr., Huang N; Institut Galien Paris-Saclay, Université Paris-Saclay, CNRS, Orsay, France. Electronic address: nicolas.huang@universite-paris-saclay.fr. |
| Source: | International journal of pharmaceutics [Int J Pharm] 2026 Jul 10; Vol. 700, pp. 127026. Date of Electronic Publication: 2026 Jun 01. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: Elsevier/North-Holland Biomedical Press Country of Publication: Netherlands NLM ID: 7804127 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1873-3476 (Electronic) Linking ISSN: 03785173 NLM ISO Abbreviation: Int J Pharm Subsets: MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
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