View in EDS PDF Full Text

De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000

Saved in:
Bibliographic Details
Title: De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000
Description: Voeding als erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globalisering en de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economische ontwikkelingen in België en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aan kritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevige opmars bezig zijn.Deze publicatie is GPRC-labeled (Guaranteed Peer-Reviewed Content).
Authors: Anneke Geyzen
Resource Type: eBook.
Subjects: Cooking--Belgium--Flanders--History--20th century, Food habits--Belgium--Flanders--History--20th century, Nutrition--Belgium--Flanders--History--20th century
Categories: HISTORY / Social History, COOKING / History, HISTORY / Modern / 20th Century / General
Database: eBook Collection (EBSCOhost)
FullText Links:
  – Type: ebook-pdf
Text:
  Availability: 0
Header DbId: nlebk
DbLabel: eBook Collection (EBSCOhost)
An: 1775063
RelevancyScore: 1084
AccessLevel: 6
PubType: eBook
PubTypeId: ebook
PreciseRelevancyScore: 1083.55249023438
IllustrationInfo
ImageInfo – Size: thumb
  Target: https://rps2images.ebscohost.com/rpsweb/othumb?id=NL$1775063$PDF&s=r
– Size: medium
  Target: https://rps2images.ebscohost.com/rpsweb/othumb?id=NL$1775063$PDF&s=d
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Voeding als erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globalisering en de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economische ontwikkelingen in België en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aan kritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevige opmars bezig zijn.Deze publicatie is GPRC-labeled (Guaranteed Peer-Reviewed Content).
– Name: Author
  Label: Authors
  Group: Au
  Data: <searchLink fieldCode="AR" term="%22Anneke+Geyzen%22">Anneke Geyzen</searchLink>
– Name: TypePub
  Label: Resource Type
  Group: TypPub
  Data: eBook.
– Name: Subject
  Label: Subjects
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22Cooking--Belgium--Flanders--History--20th+century%22">Cooking--Belgium--Flanders--History--20th century</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22Food+habits--Belgium--Flanders--History--20th+century%22">Food habits--Belgium--Flanders--History--20th century</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22Nutrition--Belgium--Flanders--History--20th+century%22">Nutrition--Belgium--Flanders--History--20th century</searchLink>
– Name: SubjectBISAC
  Label: Categories
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="ZK" term="%22HISTORY+%2F+Social+History%22">HISTORY / Social History</searchLink><br /><searchLink fieldCode="ZK" term="%22COOKING+%2F+History%22">COOKING / History</searchLink><br /><searchLink fieldCode="ZK" term="%22HISTORY+%2F+Modern+%2F+20th+Century+%2F+General%22">HISTORY / Modern / 20th Century / General</searchLink>
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=nlebk&AN=1775063
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Classifications:
      – Code: 394.12094931
        Scheme: ddc
        Type: prePub
    Languages:
      – Code: dut
        Text: Dutch
    Subjects:
      – SubjectFull: Cooking--Belgium--Flanders--History--20th century
        Type: general
      – SubjectFull: Food habits--Belgium--Flanders--History--20th century
        Type: general
      – SubjectFull: Nutrition--Belgium--Flanders--History--20th century
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000
        Type: main
  BibRelationships:
    HasContributorRelationships:
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Anneke Geyzen
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Anneke Geyzen
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 01
              Type: published
              Y: 2018
            – D: 27
              M: 04
              Type: profile
              Y: 2018
          Identifiers:
            – Type: isbn-print
              Value: 9789462701274
            – Type: isbn-electronic
              Value: 9789461662477
          Titles:
            – TitleFull: De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000
              Type: main
ResultId 1