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Cocina libanesa de ayer y de hoy /

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Bibliographic Details
Main Author: Maalouf, Andrée
Other Authors: Haïdar, Karim (autor), Maalouf, Amin (escritor de prólogo), Faccioli, Caroline (fotógrafo), Gallego Urrutia, María Teresa (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Madrid : Alianza Editorial, 2007.
Subjects:
Cocina libanesa
Carne (Cocina)
Helados, sorbetes, etc.
Pescado (Cocina)
Confitería
Notas Contenido:
  • Los mezés, espejo de la diversidad
  • Las sopas
  • Los kibés
  • Los platos de verdura o de legumbres
  • Los platos de carne y de aves corral
  • Los platos de pescado
  • Los dulces
  • Los helados
  • Los cafés
  • Los productos libaneses.

MARC

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003 CO-BoSNA
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041 1 |a spa  |h eng 
082 0 4 |a 641.595692  |b M111c  |2 23 
100 1 |a Maalouf, Andrée 
245 1 0 |a Cocina libanesa de ayer y de hoy /  |c Andrée Maalouf, Karim Haïdar ; prólogo de Amin Maalouf ; fotografías de Caroline Faccioli ; traducción de María Teresa Gallego Urrutia. 
260 |a Madrid :  |b Alianza Editorial,  |c 2007. 
300 |a 174 páginas :  |b fotografías ;  |c 28 cm. 
500 |a Incluye índice de recetas por ingredientes principales 
505 0 |a Los mezés, espejo de la diversidad -- Las sopas -- Los kibés -- Los platos de verdura o de legumbres -- Los platos de carne y de aves corral -- Los platos de pescado -- Los dulces -- Los helados -- Los cafés -- Los productos libaneses. 
534 |p Título original:  |t Cuisine libanaise d'hier et de aujourd'hui 
650 1 7 |a Cocina libanesa  |2 Armarc 
650 2 7 |a Carne (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Helados, sorbetes, etc.  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescado (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Confitería  |2 Armarc 
700 1 |a Haïdar, Karim  |e autor 
700 1 |a Maalouf, Amin  |e escritor de prólogo 
700 1 |a Faccioli, Caroline  |e fotógrafo 
700 1 |a Gallego Urrutia, María Teresa  |e traductor 
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