Cocina cubana : 350 recetas criollas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Roque, Raquel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Nueva York : Vintage Español, ©2007.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Cocina cubana Sopas Pescado (Cocina) Mariscos (Cocina) Bebidas
Notas Contenido:	Cócteles clásicos cubanos Batidos y jugos tropicales Saladitos y entremeses: croquetas, frituras y empanadas Los caldos y los consomés, las sopas y las cremas Los potajes más nutritivos Sándwiches y bocadillos Todo con viandas y vegetales Los plátano en 15 variantes El arroz va con todo Pastas italianas ¡a la cubana! Como complemento (o como plato principal): ¡la ensalada! Aliños, salsas deliciosas, mojo y el famoso sofrito Platos rápidos con huevos, tortillas, recoltillos y pistos Con el sabor del mar Caribe Los platos más deliciosos ¡con huevos! Platos suculentos con cerne De nuestros vecinos y mis amigas Para los más pequeños Los postres (y las mermeladas) cubanos más exquisitos.

Description
Item Description:	¡Con 65 recetas nuevas, incluyendo unas de Cristina Paralegui, Padre Alberto, Celia Cruz y otros más! Incluye glosario español-ingles de ingredientes e índice de terminos
Physical Description:	xiv, 418 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN:	9780307386014

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