Cocina cubana : 350 recetas criollas /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Nueva York :
Vintage Español,
©2007.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Cócteles clásicos cubanos
- Batidos y jugos tropicales
- Saladitos y entremeses: croquetas, frituras y empanadas
- Los caldos y los consomés, las sopas y las cremas
- Los potajes más nutritivos
- Sándwiches y bocadillos
- Todo con viandas y vegetales
- Los plátano en 15 variantes
- El arroz va con todo
- Pastas italianas ¡a la cubana!
- Como complemento (o como plato principal): ¡la ensalada!
- Aliños, salsas deliciosas, mojo y el famoso sofrito
- Platos rápidos con huevos, tortillas, recoltillos y pistos
- Con el sabor del mar Caribe
- Los platos más deliciosos ¡con huevos!
- Platos suculentos con cerne
- De nuestros vecinos y mis amigas
- Para los más pequeños
- Los postres (y las mermeladas) cubanos más exquisitos.