Guías para prácticas de laboratorio de poscosecha en vegetales /

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Bibliographic Details
Main Author:	Díaz Ramírez, Edith Maritza
Corporate Author:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias Unidad de Investigación y Extensión Agroindustrial Laboratorio de Poscosecha
Other Authors:	Martínez Quintero, Efraín (autor), Méndez Acevedo, Luz Yaneth (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Tunja : Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2008.
Edition:	Primera edición
Series:	Colección guías Uptc no. 1
Subjects:	Alimentos > Análisis > Manuales de laboratorio Control de alimentos > Manuales de laboratorio Laboratorios de química agrícola
Notas Contenido:	Información sobre seguridad en el laboratorio Redacción de informes de laboratorio Información general Laboratorio # 1 Colorimetría Laboratorio # 2 Medición de calibre y tamaño Laboratorio # 3 Medición de la transpiración Laboratorio # 4 Medición de la respiración Laboratorio # 5 Operaciones de acondicionamiento Laboratorio # 6 Peso específico Laboratorio # 7 Test de prerrefrigeración Laboratorio # 8 Medición de la consistencia o firmeza por penetrometría Laboratorio # 9 Test de yodo Laboratorio # 10 Medición de sólidos solubles totales, SST Laboratorio # 11 Medición de acidez y pH Laboratorio # 12 Valoración de la calidad.

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