La pastelería de Pierre Hermé La pâtisserie de Pierre Hermé /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Multiple languages Spanish French |
| Published: |
Barcelona :
Montagud Editores,
1995.
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| Edition: | 6a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Los pasteles de fruta
- Los pasteles de chocolate, de praliné, de café
- Las tartas
- La bollería, los cakes, la repostería
- Las fórmulas base.