Curados y ahumados /

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Bibliographic Details
Main Author:	Strawbridge, Dick
Other Authors:	Rodríguez- Roca Aguilar, Cristina (traductor), Strawbridge, Charlotte (ilustrador), Pope, Nick (fotografía)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Barcelona : Blume, ©2013.
Series:	Hecho en casa 1
Subjects:	Carne (Cocina) Carne > preservación
Notas Contenido:	Preparativos para curar y ahumar Salmueras Curado en seco Secado al aire libre Ahumado en caliente Ahumado en frío

MARC


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