Curados y ahumados /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Barcelona :
Blume,
©2013.
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| Series: |
Hecho en casa
1 |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Preparativos para curar y ahumar
- Salmueras
- Curado en seco
- Secado al aire libre
- Ahumado en caliente
- Ahumado en frío
