Cover Image

Buenas prácticas de manufactura /

Saved in:

Bibliographic Details
Corporate Authors:	Escuela Nacional de Formación Campesina (ENFOCA), Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regional Cundinamarca Centro de Biotecnología Agropécuario Mosquera, Asociación Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia (ANUC)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Escuela Nacional de Formación Campesina (ENFOCA), 2009.
Series:	Guía de formación 3
Subjects:	Higiene de los alimentos Mercadeo de alimentos Industria y comercio de alimentos Control de alimentos
Notas Contenido:	Buenas prácticas de manufactura Contaminación por personal Contaminación por error de manipulación Precauciones en las instalaciones para facilitar limpieza y prevenir la contaminación Contaminación por materiales en contacto con alimentos Prevención de la contaminación por mal manejo de agua y deshechos Marco adecuado de producción Decreto 3075 de 1995.

Similar Items

Buenas prácticas de manufactura en industria de alimentos /
Published: (2000.)

Buenas prácticas de manufactura (BPM) en hoteles :
Published: (2007.)

Plan de formación en buenas prácticas de manufactura para el sector de alimentos /
by: Restrepo Arango, Luisa Inés
Published: (2001.)

Buenas prácticas de manufactura, limpieza y saneamiento en industrias de alimentos :
Published: (2000.)

Buenas prácticas higiénicas y de manufactura :

Manual de buenas prácticas higiénicas para la industria de alimentos /
by: Rache Ayala, Adriana María
Published: (2013.)

Buenas prácticas de manufactura :

Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial /
by: Povea Garcerant, Ismael
Published: (2012.)

Engineering for food safety and sanation :
by: Imholte, Thomas J.

Embalaje de los alimentos de gran consumo /
Published: (1995.)

Higiene general en la industria alimentaria /
by: García Hurtado, María
Published: (2012.)

Higiene y saneamiento en la industria alimentaria :
by: Li Padilla, Giulio Roberto
Published: (2015.)

Higiene y control de calidad de alimentos /
by: Moreno Campoy, Elvira Eva
Published: (2014.)

Manipulador de alimentos :
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Published: (2019.)

HACCP /
by: Mortimore, Sara
Published: (2004.)

Nutrición y seguridad alimentaria /
by: Rodríguez del Río, M. Estela
Published: (2017.)

HACCP :
by: Mortimore, Sara
Published: (2018.)

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos /
by: Caballero Abellán, María José
Published: (2018.)

Auditoría del sistema APPCC :
by: Couto Lorenzo, Luis
Published: (©2008.)

Calidad de los alimentos :
Published: (1994.)

Manual de higiene alimentaria :
by: Rey, Ana Maria
Published: (2016.)

La caducidad de los alimentos /
by: Man, Dominic
Published: (2011.)

La caducidad de los alimentos /
by: Man, Dominic
Published: (2004.)

Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos /
by: Cañas de Vargas, Marina
Published: (©2008.)

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos :
by: Armendáriz, José Luis
Published: (2010.)

Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC (HACCP)
Published: (2010.)

Prácticas de ciencia de los alimentos /
by: Salfield, J. R.
Published: (1977.)

HACCP :
by: Mortimore, Sara
Published: (2019.)

Decreto 3075 del 23 de diciembre de 1997 /
Published: (1997.)

Manual de industrias de los alimentos /
by: Ranken, M. D.
Published: (1993.)

Seguridad, higiene y gestión de la calidad de alimentos /
by: Ferrandis-García Aparisi, Gloria
Published: (©2014.)

Sistema de gestión de la calidad en la industria alimentaria :
by: Bolton, Andrew
Published: (©1997.)

Manual de métodos analíticos para el control de calidad en la industria alimentaria /
by: Gaviria Salazar, Luis Enrique
Published: (1988.)

Alimentos seguros :
by: Forsithe, Stephen J.
Published: (2000.)

Preelaboración y conservación de alimentos /
by: Laza Muñoz, Pascual
Published: (©2002.)

Preparación higiénica de los alimentos /
by: Ruiz de Lope y Antón, Carlos
Published: (c2003.)

Manipulación higiénico sanitaria de los alimentos
Published: (2009.)

La logística en la empresa agroalimentaria :
by: Alonso Sebastián, Ramón
Published: (c1999.)

HACCP :
by: Mortimore, Sara

Trazabilidad y seguridad alimentaria /
by: Ruiz Cobos, Inmaculada
Published: (©2018.)