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| LEADER |
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| 001 |
000097993 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637
|b F736f
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Fortalecimiento de las capacidades en la elaboración de derivados lácteos /
|c compilación Fernando Cobos Mora, Soli Murillo Sandoya, Munir Massuh Manzur.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición
|
| 264 |
|
1 |
|a Guayaqui :
|b Ministerio de Industrías y productividad :
|b Universidad Católica de Santiago de Guayaquil,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 144 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 21 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
|
|a Generalidades -- Queso fresco -- Queso mozzarella -- Yogur -- Mantequilla -- Manjar -- Leche saborizada -- Helados -- Administración aplicada a la industria láctea
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Cobos Mora, Fernando
|e colaborador
|e ilustrador
|
| 700 |
1 |
|
|a Murillo Sandoya, Soli
|e colaborador
|e ilustrador
|
| 700 |
1 |
|
|a Massuh Manzur, Munir
|e colaborador
|
| 710 |
2 |
|
|a Ministerio de Industrías y productividad
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|7 0
|8 GENER
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|y BOOK
|z Cra. 1 Calle 42, La Dorada
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
|
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