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Zanahoria Daucus carota : su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regional Quindio
Other Authors: Pedraza Roncancio, Jesús María (coordinador)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Armenia : SENA, [2000].
Subjects:
Zanahorias > Cosecha
Zanahorias > Mercadeo
Mercadeo de productos agrícolas
Notas Contenido:
  • Importancia económica, social y nutricional de la zanahoria
  • Compromiso agroindustrial y ambiental
  • Gestión de la cadena productiva
  • Tecnología de producción. Factores medioambientales y factores precosecha que inciden en la calidad
  • Tecnología de cosecha. Fisiología, índices de madurez, cosecha
  • Proceso de comercialización. Selección, clasificación, lavado y empaque; almacenamiento y transporte

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