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Tomate de mesa Lycopersicum sculentum mil : su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Quinido
Other Authors: Pedraza Roncancio, Jesús María (coord.)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : SENA, [2000].
Subjects:
Tomates > Cosecha
Tomates > Comercialización
Hortalizas > Comercialización
Mercadeo de productos agrícolas
Notas Contenido:
  • Importancia económica, social y nutricional del tomate de mesa
  • Compromiso agroindustrial y ambiental
  • Gestión de la cadena productiva
  • Tecnología de producción. Factores medioambientales, factores precosecha que inciden en la calidad
  • Tecnología de cosecha. Fisiología, índices de madurez, cosecha
  • Proceso de comercialización. Selección, clasificación, lavado, empaque, almacenamiento y transporte de la fruta

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