Tomate de mesa Lycopersicum sculentum mil : su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Quinido
Other Authors:	Pedraza Roncancio, Jesús María (coord.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA, [2000].
Subjects:	Tomates > Cosecha Tomates > Comercialización Hortalizas > Comercialización Mercadeo de productos agrícolas
Notas Contenido:	Importancia económica, social y nutricional del tomate de mesa Compromiso agroindustrial y ambiental Gestión de la cadena productiva Tecnología de producción. Factores medioambientales, factores precosecha que inciden en la calidad Tecnología de cosecha. Fisiología, índices de madurez, cosecha Proceso de comercialización. Selección, clasificación, lavado, empaque, almacenamiento y transporte de la fruta

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