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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9789589739075
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637.3
|b S486e
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Serpa Fajardo, José Gabriel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la operación de pasteurización /
|c José Gabriel Serpa Fajardo, Adolfo Javier de Oro Torres, Jorge Emilio Hernández Ruy Díaz.
|
| 246 |
1 |
4 |
|a Libro derivado de investigación
|
| 260 |
|
|
|a Bogota :
|b Hipertexto ltda.,
|c ©2014.
|
| 300 |
|
|
|a 81 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas e índice temático
|
| 505 |
0 |
|
|a Fundamentación teórica -- Metodología -- Análisis y discusión de resultados
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|4 4
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|
| 952 |
|
|
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|z Km. 5 La Gallera, Vía Sampués, La Gallera
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
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