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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109094855.0 |
| 008 |
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| 020 |
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|a 9788415886372
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.1
|b G643e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a González Sánchez, Marta
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de leches para el consumo /
|c Marta Gónzalez Sánchez.
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| 246 |
3 |
4 |
|a UF1281: Elaboración de leches para el consumo
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| 250 |
|
|
|a 1a. edición
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| 260 |
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|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c ©2013.
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| 300 |
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|a iv, 224 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Certificado de profesionalidad INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
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|a Instalaciones para leche de consumo -- Higiene y seguridad en la industria láctea -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad de las leches de consumo -- Tratamientos térmicos y físicos en leches de consumo -- Operaciones de evaporación, concentración y secado de la leche -- Control de proceso e incidencia ambiental en leches de consumo.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Consumo de leche
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Almacenamiento de leche
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de la leche
|2 Armarc
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
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| 952 |
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|p 189516003227
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|y BOOK
|z Km. 3 Vía Aeropuerto, Florencia
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| 952 |
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|4 4
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| 999 |
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| 942 |
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