| Notas Contenido: |
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
- Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
- Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos
- Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
- Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
- Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos
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