| Notas Contenido: |
- Guía para el docente: técnicas de enseñanza y aprendizaje
- El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje
- La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo
- Técnicas de secuenciación de contenidos
- La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos
- La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje
- El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento
- Metodología de la evaluación del diseño de formación
- Solucionario 1. Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca
- Solucionario 2. Tecnología de pescados
- Solucionario 3. Acondicionado del pescado y marisco
- Solucionario 4. Preparación y venta de pescados
- Solucionario 5. Elaboración de conservas de pescado y mariscos
- Solucionario 6. Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches
- Solucionario 7. Elaboración de congelados de productos de la pesca Solucionario 8. Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado.
|
