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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 020 |
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|a 9788498390117
|
| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641
|a C965a
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Cuevas Insua, Victoria de las
|
| 245 |
1 |
0 |
|a APPCC Avanzado :
|b guía para la aplicación de un sistema. /
|c Víctoria de las Cuevas Insua.
|
| 260 |
|
|
|a España :
|b Ideas propias, Editorial, S.L,
|c 2006.
|
| 300 |
|
|
|a 174 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático y anexos
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| 504 |
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|
|a Bibliografía páginas 165 - 167
|
| 505 |
0 |
|
|a Seguridad alimentaria. Peligros biológicos, químicos y físicos -- Qué es el APPCC -- Como llevar a la práctica un autocontrol basado en el sistema APPCC -- Secuencia lógica para la aplicación del sistema -- Elaboración de las tablas -- Verificación del sistema -- El futuro del APPCC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Seguridad
|2 Armarc
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
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|7 0
|8 GENER
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|a 18516
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| 999 |
|
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| 942 |
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