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APPCC Avanzado : guía para la aplicación de un sistema. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cuevas Insua, Victoria de las
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España : Ideas propias, Editorial, S.L, 2006.
Subjects:	Higiene de los alimentos Alimentos > Preservación Alimentos > Seguridad
Notas Contenido:	Seguridad alimentaria. Peligros biológicos, químicos y físicos Qué es el APPCC Como llevar a la práctica un autocontrol basado en el sistema APPCC Secuencia lógica para la aplicación del sistema Elaboración de las tablas Verificación del sistema El futuro del APPCC

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