|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000099474 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109095046.0 |
| 008 |
190313s2011^^^^sp^a^^^gr^^^^^000^0^spa^d |
| 020 |
|
|
|a 9788483645666
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.66
|b G934e
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Guerrero Aguilera, Manuel
|d 1974-
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza /
|c Manuel Guerrero Aguilera, Marta Pino Martín, María Nieves Jiménez Romero.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
|
| 250 |
|
|
|a 1a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c ©2011.
|
| 300 |
|
|
|a iv, 229 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Certificado de profesionalidad HOTR0408 - Cocina
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza -- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza -- Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos -- Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos -- Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos -- Presentación y decoración de platos.
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Carne (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Aves de corral (cocina)
|2 LEMB
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Pino Martín, Marta
|
| 700 |
1 |
|
|a Jiménez Romero, María Nieves
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
|6 641_660000000000000_G934E
|7 0
|8 GENER
|9 463104
|a 70544
|b 70544
|d 2022-02-25
|i 174338
|l 0
|o 641.66 G934e
|p 70954400201016
|r 2026-01-09 09:50:46
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
|6 641_660000000000000_G934E
|7 0
|8 GENER
|9 463105
|a 85519
|b 85519
|d 2021-11-16
|i 167183
|l 0
|o 641.66 G934e
|p 859519001062
|r 2026-01-09 09:50:46
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 19 No. 36-68, Yopal
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 6
|6 641_660000000000000_G934E
|7 0
|8 GENER
|9 463106
|a 88539
|b 88539
|d 2022-03-02
|i 174563
|l 0
|o 641.66 G934e
|p 889539002316
|r 2026-01-09 09:50:46
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Avenida Francisco Newball, San Andrés
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 6
|6 641_660000000000000_G934E
|7 0
|8 GENER
|9 463107
|a 88539
|b 88539
|d 2023-05-02
|i 174563
|l 0
|o 641.66 G934e
|p 889539002412
|r 2026-01-09 09:50:46
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Avenida Francisco Newball, San Andrés
|
| 999 |
|
|
|c 103404
|d 103404
|
| 942 |
|
|
|6 641_660000000000000__G934E
|
