APA (7th ed.) Citation

Katz, S. E., Pollan, M., & Pareja, A. (2016). El arte de la fermentación: Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo (Primera edición.). Gaia Ediciones.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Katz, Sandor Ellix, Michael Pollan, and Alejandro Pareja. El Arte De La Fermentación: Una Exploración En Profundidad De Los Conceptos Y Procesos Fermentativos De Todo El Mundo. Primera edición. Madrid: Gaia Ediciones, 2016.

MLA (9th ed.) Citation

Katz, Sandor Ellix, et al. El Arte De La Fermentación: Una Exploración En Profundidad De Los Conceptos Y Procesos Fermentativos De Todo El Mundo. Primera edición. Gaia Ediciones, 2016.