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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
|
|
|a 9788415886082
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637.4
|b M636e
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Miguel Cabrera, Alejandro de
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de helados /
|c Alejandro de Miguel Cabrera.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a Certificado de profesionalidad
|b UF1283: Elaboración de helados
|
| 250 |
|
|
|a 1a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c 2013.
|
| 300 |
|
|
|a 158 páginas :
|b fotografías ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Certificado de profesionalidad INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias biblográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Instalaciones para la elaboración de helados -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad de la fabricación de helados -- Equipos en la elaboración de helados -- Elaboración de helados
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria de helados
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Helados, sorbetes, etc.
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 1
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|7 0
|8 GENER
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Calle 24 con Av. Circunvalar, Montería
|
| 952 |
|
|
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
|
| 952 |
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|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
|
| 999 |
|
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|
| 942 |
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