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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial /

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Bibliographic Details
Main Author:	Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2011.
Edition:	1a. Edición
Series:	Certificado de profesionalidaL INAJ0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Subjects:	Industria y comercio de la carne Carne > Preservación Inspección de carne
Notas Contenido:	Preparación de la carne para su uso industrial Conservación y mantenimiento de la carne en la industria Toma de muestras en la industria cárnica

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