Acondicionamiento de la carne para su uso industrial /

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Bibliographic Details
Main Author: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga : IC Editorial, 2011.
Edition: 1a. Edición
Series: Certificado de profesionalidaL INAJ0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Subjects:
Notas Contenido:
  • Preparación de la carne para su uso industrial
  • Conservación y mantenimiento de la carne en la industria
  • Toma de muestras en la industria cárnica