Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Pulido Lería, Cristina
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2016.
Edition:	1a. edición
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0209 - Sumillería
Subjects:	Gastronomía Alimentos > Análisis Quesos Aceite de oliva
Notas Contenido:	Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta.

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