Escuela de cocinas del mundo : utensilios, técnicas, recetas y preparación de base, ilustradas paso a paso /

¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquíes? Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la gran cocina mundial y los hem...

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Bibliographic Details

Main Author:	Malerba, Giulia (autor)
Other Authors:	Trilla Segura, Jordi (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Barcelona : 2012.
Subjects:	Cocina Utensilios de cocina