Brócoli (Brassica oleracea L. var: Italica) : producción y manejo poscosecha /
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| Main Author: | |
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| Corporate Authors: | , |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Cámara de Comercio de Bogotá
2010.
Corredor Tecnológico Agroindustrial, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Generalidades del cultivo
- Origen, dispersión y distribución
- Producción, mercados y consumo
- Propiedades, valor nutritivo y usos
- Descripción botánica y clasificación taxonómica
- Ecofisiología
- Etapas fenológicas
- Manejo agronómico
- Prácticas de cultivo
- Manejo del agua y la fertilización
- Manejo fitosanitario integrado
- Cosecha y poscosecha
- Cadena de frio
- Costos de producción
