Bibliographic Details
| Main Author: |
Vázquez, Remedios
(autor) |
| Other Authors: |
Ramajo, Fernando
(fotógrafo) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Colombia :
2005.
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| Series: |
La mejor cocina del mundo
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Albóndigas de pescado (Argelia)
- Dentón a la marroquí (Marruecos)
- Pescado con tomate y tahina al horno (Túnez)
- Salmonetes con verduritas en salsa de jengibre (Egipto)
- Bacalao campechano (México)
- Bacalao de papillote (Argentina)
- Conchas de pescado (Chile)
- Guiso guapireño (Colombia)
- Lenguado frito (Chile)
- Mero a las hierbas (Venezuela)
- Moqueca de pescado (Brasil)
- Pargo al gratín (Argentina)
- Pargo relleno (Ecuador)
- Pescado al horno (Colombia)
- Pescado al caldillo (Cuba)
- Pescado en salsa negra (Costa Rica)
- Rape de brandy (Estados Unidos)
- Salmón Alaska (Canadá)
- Sudado de pescado (Perú)
- Atún marinado (China)
- Dorada al horno (Tailandia)
- Pescado en tempura (Japón)
- Pescado frito (China)
- Sashimi de pescado (Japón)
- Truchas a la armeniana (Armenia)
- Atún con almendras (Portugal)
- Bacalao dorado (Portugal)
- Brochetas marineras (Turquía)
- Dorada a la sal (España)
- Filetes de lenguado a la normanda (Francia)
- Fritura de pescados (España)
- Merluza en salsa verde (España)
- Percas con salsa de queso (Suiza)
- Pescado a la florentina (Italia)
- Pescado con salsa de yogurt (Turquía)
- Rape a la mediterránea (Malta)
- Reo Matisse (Francia)
- Rodaballo con mantequilla (Alemania)
- Salmón marinado (Suecia)
- Salmón pochado (Reino Unido)
- Salmón y espinacas al eneldo (Noruega)
- Sardinas en escabeche (España)
- Sardinas marinadas (Irlanda)
- Sardinas rellenas (Italia)
- Truchas a la navarra (España)
- Truchas al vino Riesling (Alemania)
- Truchas rellenas (Grecia)
- Salmonetes al horno (Australia)
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