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Buenas prácticas higiénicas y de manufactura : para productos y subproductos cárnicos comestibles.

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Gobernación de Cundinamarca Secretaría de Salud (entidad editora)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[Bogotá] : [2017].
Subjects:	Inspección de carne Higiene de los alimentos Control de alimentos
Notas Contenido:	Manejo seguro de productos y subproductos cárnicos comestibles Manejo seguro en el almacenamiento Manejo seguro en los expendios Transporte seguro de productos y subproductos cárnicos comestibles Condiciones seguras para manipuladores de productos y subproductos cárnicos comestibles Prácticas higiénicas y medidas de protección del manipulador de alimentos Identificación, empaque y etiquetado de productos y subproductos cárnicos comestibles Pautas seguras para mantener la inocuidad de productos y subproductos cárnicos comestibles

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