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Comercialización de productos agropecuarios : frutas y hortalizas /

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Bibliographic Details
Main Author: Cárdenas Zorro, Gustavo A.
Corporate Author: Asociación Colombiana de Cooperativas (Ascoop)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Ascoop : 1995.
Agroacción Alemana,
Edition: Primera edición
Series: Educación cooperativas a través de medios de comunicaicón promoción y capacitación a distancia no. 6
Subjects:
Cooperativas agrícolas
Mercadeo de productos agrícolas
Plantas cultivadas > Calidad
Frutas > Preservación
Hortalizas > Almacenamiento
Notas Contenido:
  • La calidad empieza en los cultivos
  • La recolección
  • Qué es Postcosecha
  • Selección y clasificación
  • Beneficios de los productos de acuerdo con los mercados
  • La temperatura y la humedad relativa en la postcosecha hortifruticola
  • La pre-refrigeración
  • Técnicas de conservación y almacenamiento
  • La importancia del empaque
  • Transporte y distribución
  • Nuevos procesos y productos
  • La venta del producto
  • Las cooperativas y la comercialización agropecuaria
  • Anexos: Niveles de precio
  • Postcosecha y mercadeo de una fruta
  • Programa de reestructuración a la agroindustria colombiana

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