Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela /

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Bibliographic Details
Main Author:	Mendieta Menjura, Oscar Andrés (autor)
Corporate Author:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (entidad editora)
Other Authors:	García Muñoz, María Cristina (autor), Peña Holguín, Adriana Carolina (autor), Rodríguez Cortina, Jader (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Colombia : 2016.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Panela
Notas Contenido:	Edificación e instalaciones Equipos, recipientes y utensilios en la producción de panela Instalaciones sanitarias Condiciones de saneamiento Condiciones del proceso de fabricación Salud ocupacional Aseguramiento y control de calidad

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