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| LEADER |
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| 001 |
000110069 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109095811.0 |
| 008 |
240621s2024^^^^ck^o^^^gr^^^^^001^0dspa^d |
| 020 |
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|a 9789585478718
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.3384
|b C843a
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Cote Daza, Sandra Patricia
|e autor
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El ají, una visión interdisciplinaria :
|b diferentes perspectivas de este alimento que unen a América /
|c editoras Sandra Patricia Cote Daza, Diana Cristina Moncayo Martínez ; autores Claudia Lucia Silva Barrera [y otros 14].
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| 250 |
|
|
|a Primera edición
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| 264 |
|
1 |
|a Bogotá :
|b Fundación Universitaria Los libertadores,
|c 2024.
|
| 300 |
|
|
|a 226 páginas :
|b fotografías en color ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
0 |
|
|a Colección Investigación
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índices de figuras y tablas
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas en cada capítulo
|
| 505 |
0 |
|
|a Generalidades del cultivo del ají -- Ají en Latinoamérica -- México y Perú, una visión del ají -- Recorrido cultural y gastronómico del ají -- Ají en Colombia -- Logística en la cadena productiva del ají -- Economía circular alrededor del ají -- Desarrollo de nuevos productos a partir del ají (capsicum annuum) y el balú (erythrina edulis) -- Turismo gastronómico. Un recurso valioso para el desarrollo de productos turísticos a través del ají y otros ingredientes
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Ají
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Ají (Cocina)
|2 Armarc 2.0
|
| 700 |
1 |
|
|a Moncayo Martínez, Diana Cristina
|e autor
|e editor
|
| 700 |
1 |
|
|a Silva Barrera, Claudia Lucia
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Cabrera Cortés, Luis Ricardo
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Palacios Magaña, Roberto Javier
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Lazo Reátegui, José Luis
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Miranda Castro, Raquel del Pilar
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Reyes Gil, Rosa Eugenia
|e autor
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 1
|6 641_338400000000000_C843A
|7 0
|8 GENER
|9 469258
|a 11406
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|d 2024-06-21
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|l 0
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|p 119406000213
|r 2026-01-09 09:58:11
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 999 |
|
|
|c 105998
|d 105998
|
| 942 |
|
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