Identificación bromatológica y nutricional del borojó /

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Bibliographic Details
Main Author:	Sánchez Moyano, Miguel Ángel (autor)
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos (entidad editora)
Other Authors:	Torres Torres, Graciela (autor), Tovar Rodríguez, Ruth Nohemy (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : 2017.
Subjects:	Borojó Pulpa de frutas
Notas Contenido:	Ficha técnica de la fruta de borojó Ficha técnica de pulpa de borojó Diagrama de flujo del proceso Obtención de pulpa de borojó Néctar Mermelada Bocadillo Salsa Compota Productos deshidratados

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown