El servicio del mesero /

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Bibliographic Details
Main Author:	Mireles Vázquez, Alfredo (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Camareros Servicio al cliente
Notas Contenido:	El mesero profesional Desarrollo histórico de la gastronomía Conocimientos, usos y cuidados del equipo de trabajo Preparativos para el servicio en el salón comedor o mise en place el servicio al cliente el servicio de vinos Sugerencias para mejorar el servicio.

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