Cultura alimentaria en la zona urbana de la ciudad de Medellín, en cuanto a pautas, prácticas, creencias y significados /

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Other Authors:	Arboleda Montoya, Luz Marina (investigador), Zuleta Ruiz, Claudia Mónica (investigador), Ochoa Hoyos, Ana María (investigador), Matute Campuzano, Marta Isabel (investigador), Villa Alcaraz, Paula Andrea (investigador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín : Universidad de Antioquia. Escuela de Nutrición y Dietética, 2013.
Subjects:	Medellín (Antioquia, Colombia) > Condiciones socioeconómicas Medellín (Antioquia, Colombia) > Nutrición Nutrición > Investigaciones
Notas Contenido:	Metodología Referentes conceptuales Contexto y características socioeconómicas de los hogares medellinenses Creencias y significaciones del comer de los habitantes de la zona urbana de Medellín Gustos, preferencias y rechazos alimentarios en los habitantes de Medellín Pautas alimentarias en los habitantes de Medellín Prácticas en el acceso a los alimentos, en los medellinenses Prácticas en el consumo alimentario usual en hogares encuestados de la ciudad de Medellín Preparaciones consumidas en ocasiones especiales y por fuera del hogar Frecuencia en el consumo de alimentos, bebidas y licores

Table of Contents:

Metodología
Referentes conceptuales
Contexto y características socioeconómicas de los hogares medellinenses
Creencias y significaciones del comer de los habitantes de la zona urbana de Medellín
Gustos, preferencias y rechazos alimentarios en los habitantes de Medellín
Pautas alimentarias en los habitantes de Medellín
Prácticas en el acceso a los alimentos, en los medellinenses
Prácticas en el consumo alimentario usual en hogares encuestados de la ciudad de Medellín
Preparaciones consumidas en ocasiones especiales y por fuera del hogar
Frecuencia en el consumo de alimentos, bebidas y licores

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