Bibliographic Details
| Other Authors: |
Arboleda Montoya, Luz Marina
(investigador),
Zuleta Ruiz, Claudia Mónica
(investigador),
Ochoa Hoyos, Ana María
(investigador),
Matute Campuzano, Marta Isabel
(investigador),
Villa Alcaraz, Paula Andrea
(investigador) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Medellín :
Universidad de Antioquia. Escuela de Nutrición y Dietética,
2013.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Metodología
- Referentes conceptuales
- Contexto y características socioeconómicas de los hogares medellinenses
- Creencias y significaciones del comer de los habitantes de la zona urbana de Medellín
- Gustos, preferencias y rechazos alimentarios en los habitantes de Medellín
- Pautas alimentarias en los habitantes de Medellín
- Prácticas en el acceso a los alimentos, en los medellinenses
- Prácticas en el consumo alimentario usual en hogares encuestados de la ciudad de Medellín
- Preparaciones consumidas en ocasiones especiales y por fuera del hogar
- Frecuencia en el consumo de alimentos, bebidas y licores
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