APA (7th ed.) Citation

Damodaran, S., & Parkin, K. L. (2017). Fennema, química de los alimentos (4a. edición.). Editorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Damodaran, Srinivasan, and Kirk L. Parkin. Fennema, Química De Los Alimentos. 4a. edición. Zaragoza: Editorial Acribia, 2017.

MLA (9th ed.) Citation

Damodaran, Srinivasan, and Kirk L. Parkin. Fennema, Química De Los Alimentos. 4a. edición. Editorial Acribia, 2017.