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0 |
4 |
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|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Rey, Ana María
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| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores /
|c Ana María Rey y Alejandro A. Silvestre.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Hemisferio Sur,
|c ©2011.
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| 300 |
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|a 336 páginas :
|b fotografías ;
|c 21 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Comer sin riesgos
|v 1
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| 505 |
0 |
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|a El mundo microscópico -- Higiene personal -- Limpieza y desinfección -- La compra de los alimentos -- El almacenamiento y la preparación de alimentos -- Las plagas de la cocina -- Guía comer sin riesgos -- Doce reflexiones sobre la HACCP
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| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Contaminación de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Consumo de alimentos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Silvestre, Alejandro A.
|e autor
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
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|8 GENER
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|t Ej. 1
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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