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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 020 |
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|a 9788492980062
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b Spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 613.2
|b D566d
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Dietética y nutrición /
|c coordinador de la obra José Miguel Requena Peláez.
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| 250 |
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|a 2ª Edición
|
| 260 |
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|
|a Málaga, España :
|b ICB Editores,
|c ©2014.
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| 300 |
|
|
|a 271 páginas ;
|c 24 cm.
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| 500 |
|
|
|a Incluye solucionario, glosario y bibliografía
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| 505 |
2 |
|
|a Alimentación y nutrición -- Salud y hábitos alimentarios -- Clasificación y estudio de los alimentos -- Almacenamiento y conservación de los alimentos -- Elaboración de dietas -- Elaboración de dietas específicas para personas mayores -- Conceptos de seguridad e higiene alimentaria -- Intoxicaciones alimentarias -- La alimentación como elemento educativo -- Normas generales en la manipulación de alimentos -- Temperaturas -- Prácticas correctas de higiene -- El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) -- El etiquetado de los alimentos -- Anorexia y bulimia -- Tabaco y alcohol.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Dietética
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Nutrición
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Trastornos de la nutrición
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Requena Peláez, José Miguel
|e coordinador
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
|6 613_200000000000000_D566D
|7 0
|8 GENER
|9 474160
|a 05204
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|d 2021-06-28
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 29 No. 25-27, Santa Rosa de Osos
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| 999 |
|
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| 942 |
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|6 613_200000000000000__D566D
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