Elaboración de frutas en almíbar /

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Bibliographic Details
Main Author:	Isique Huaroma, Julio (autor)
Other Authors:	Chaparro Huauya, Liliana (Editor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Miraflores : Empresa Editora Macro, ©2014.
Edition:	Primera edición
Series:	Serie Crea tu propia empresa: industria alimentaria
Subjects:	Tecnología de alimentos Frutas > Preservación Frutas enlatadas Microbiología de alimentos
Notas Contenido:	Frutas y hortalizas El mercado de las frutas Calidad microbiológica Aspectos higiénicos-sanitarios Frutas en conservas Formulaciones Elaboración de frutas en almíbar.

Description
Item Description:	Incluye glosario de términos
Physical Description:	101 páginas : fotografías en color ; 22 cm.
ISBN:	9786123041977

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