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Química en la cocina /

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Bibliographic Details
Main Author: Vílchez Vallejo, Elsa Blanca (autor)
Other Authors: Arroyo Herrera, Estefanía (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga, España : ICB Editores, ©2015.
Edition: 1ª Edición
Subjects:
Cocina
Alimentos > Composición
Huevos (Cocina)
Alimentos naturales (Cocina)
Alimentos > Análisis
Notas Contenido:
  • Experimentos de química
  • Fluidos
  • Cambios de estado
  • Salida al centro principia
  • La presión
  • Elaboración de jabón
  • Emulsiones
  • Trucos de cocina para la preparación de huevos
  • Cambios químicos
  • Recetas divertidas.

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