Bibliographic Details
| Main Author: |
Conde Salgado, María Victoria |
| Format: |
Book
|
| Language: |
Spanish |
| Published: |
Madrid, España :
Ediciones Paraninfo,
©2017.
|
| Edition: |
Primera edición |
| Series: |
Certificado de profesionalidad HOTRO508_Servicios de bar y cafetería
MF1050_2>UFO256
|
| Subjects: |
|
| Notas Contenido: |
- El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa
- Viabilidad económica y financiera de bar-cafetería
- Aprovisionamiento y control de consumo y costes de actividad de bar cafetería
- Control de consumos y costes de servicios del bar-cafetería
- El control general de la actividad de bar-cafetería
- Gestión de control comercial, informático y de calidad en restauración
|
