APA (7th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) & Espinal Gómez, C. F. (1988). Manual de elaboración de queso molido o amasado. Universidad Nacional de Colombia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) and Carlos F. Espinal Gómez. Manual De Elaboración De Queso Molido O Amasado. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, 1988.

MLA (9th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) and Carlos F. Espinal Gómez. Manual De Elaboración De Queso Molido O Amasado. Universidad Nacional de Colombia, 1988.