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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
|
|
|a 9789584841599
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.94
|b F126f
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Fabricación de chorizo de pescado a partir de pulpa de Macabí (Elops smithi No sp), en la planta piloto pesquera de Taganta (Santa Marta) /
|c Eduardo Cabrera Durán [y otros 5].
|
| 260 |
|
|
|a Santa Marta :
|b Universidad del Magdalena,
|c 2018.
|
| 300 |
|
|
|a 30 páginas sin numerar :
|b fotografías ;
|c 27 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Divulgación tecnológica de investigación aplicada
|x 3
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Origen de los embutidos -- Embutidos de pescado -- Metodología -- Procedimiento de elaboración -- Análisis Bromatologico, Microbiológico, sensorial y económico
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Embutidos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Análisis
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos marinos (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de alimentos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Cabrera Durán, Eduardo
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Amparo Lecera Rúa,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Espeleta Maya, Álvaro
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Corvacho Narváez, Ruby
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Carreño Montoya, Omar
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Márquez Zaldúa, Victor
|e autor
|
| 710 |
1 |
|
|a Universidad del Magdalena
|b Ingeniería Pesquera
|b Grupo de Investigración de Alimentos
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 1
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|
| 952 |
|
|
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|y BOOK
|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
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