Manual del Café : guía definitiva para comprar, prepaar y tomar.

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Bibliographic Details
Main Author:	Rao, Scott
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Planeta, 2019.
Edition:	primera
Subjects:	Café Café > Comercio Café instantáneo
Notas Contenido:	Antes: El origen del café--La leyenda de Kaldi--El cinturón del café-- Las tres regiones La tercera ola Comprar: El mercado de la cafetera Morfología del futuro La libérica Los híbridos La altura El cultivo La cosecha El despulpado Los defectos más comunes El tostado El molido La conservación del café Los cafés de origen y las blends Los monodosis El café instantáneo El café orgánico El comercio justo - El consumo mundial Preparar:El agua La prensa francesa La cefetera italiana La cafetera de filtro la V60 El espresso portátil

Table of Contents:

Antes: El origen del café--La leyenda de Kaldi--El cinturón del café-- Las tres regiones
La tercera ola
Comprar: El mercado de la cafetera
Morfología del futuro
La libérica
Los híbridos
La altura
El cultivo
La cosecha
El despulpado
Los defectos más comunes
El tostado
El molido
La conservación del café
Los cafés de origen y las blends
Los monodosis
El café instantáneo
El café orgánico
El comercio justo
- El consumo mundial
Preparar:El agua
La prensa francesa
La cefetera italiana
La cafetera de filtro
la V60
El espresso portátil

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